Als Muntermacher, mit einer Tasse heißen Kaffee? Klingt nach einer Maso-Session am frühen Morgen. Ich probiers mal.

Hinzugefügt nach 2 Minuten :
Sollte ich das Überleben, werde ich mich auch am Herd versuchen.

[mention]Bearserk[/mention] Ich gehe davon aus, dass ich sie schon aufbrauchen werde. Sollte es mich aber zuvor wieder gen Osten zu einem Treffen ziehen, bringe ich dir die Reste mit.

[mention]TheSamurai[/mention] Bleibt die Frage: Wie haben sie geschmeckt?

Ich habe sie beim Natsumatsuri zum ersten Mal probiert. Ist gewöhnungsbedürftig, aber ich hatte mir die Schweinssuppe schlimmer vorgestellt.
Frage mich generell, warum in Japan die bei uns beliebte Rinderbrühe überhaupt nicht populär ist. Gibt es dort gar keine Rindssuppen-Ramen?

[mention]PeteZahad[/mention] Ach stimmt. Du hattest schon mal erwähnt, dass du kein großer Tonkotsu-Fan bist. Daher war ich auch etwas verwundert, dass du in der Bar genau diese bestellt hast. Aber Experimente sind gut. Nur so lassen sich Theorien absichern, oder widerlegen.

So, ihr, die ihr in Graz dabei gewesen seid und Ramen probiert habt. Wie haben sie euch geschmeckt?
Ich muss sagen, dass ich mittlerweile vom Ichi-Go-Ichi-E begeistert bin. Der junge Mann hinter dem Herd ist ein ziemlich guter Koch. Alles was ich dort probiert habe, war großartig (einmal abgesehen von den Dangos. Denen kann ich bis heute keinen Geschmack zuordnen. )

PeteZahad hat geschrieben: ↑14.01.2019, 07:08 Gleich 5 Packungen gekauft ^^

Die Familienpackung war auf Amazon günstiger. Gibt sogar eine 40er-Sparpackung.

Versuch Nummer 2 mit verändertem Parameter: Die dreifache Menge an Wasser.
Resultat: keinerlei Abnahme im Schärfegrad erkennbar. Ich fürchte, wenn ich das Zeug verschütte, frisst es sich bis in den Keller.
Bin schon auf die Grazer Ramen gespannt.

Inspiriert durch verschiedene Berichte hier habe ich nun auch die Samyang 2x Spicy Ramen probiert. Geschmacklich sind sie tatsächlich ziemlich gut. Allerdings hat bei diesem Schärfegrad nach dem 2. Bissen sowieso die Geschmackssensorik versagt und nur mehr Schmerzen registriert.

Scharf schön und gut, aber die sind mir etwas zu heftig. Interessante Erfahrung, die ich jedoch nicht regelmäßig machen muss. (Hab noch 4 Packungen davon auf Lager...)

[mention]Bearserk[/mention] In den seltenen Fällen, in denen das nötig war, habe ich Chili-Salz oder Cayenne-Pulver genommen. Einmal habe ich es mit Tabasco versucht, aber das war scheußlich.

Bei einer Kundenbewertung des Ichi go ichi e stand, dass man zu den scharfen Ramen auch Chili-Paste dazubekommt, um nachwürzen zu können.
Ich bin gespannt.

Euren Tip mit Samyang werde ich mal ausprobieren.

Hier mein Input dazu, obwohl ich bei dem Thema eigentlich nicht viel Erfahrung mitbringe.

Richtige frische Ramen habe ich überhaupt erst einmal probiert, nämlich letztes Jahr beim Natsumatsuri in Wien. Das war Tonkotsu Ramen, also mit Schweinebrühe. Die haben mich zwar nicht überwältigt, waren aber ganz OK. (Mir fehlen da noch Vergleichswerte.)

Fertigramen bzw. Instant-Suppen gibt es bei mir hin und wieder. Klare Favoriten habe ich da keine, wobei man mit genügend Schärfe jeden unerwünschten Geschmack übertönen kann. Wie schon erwähnt, ist Nissin als die Mutter der Instantramen aber immer eine gute Wahl.

Habe mich auch selbst schon einige Male an der Zubereitung der Suppe versucht, manchmal mit Ramen-Nudeln, manchmal mit anderen Instant-Nudeln. Das Ergebnis war dann halt eher eine sojalastige Gemüsesuppe mit Nudeleinlage. War sehr gut, wahrscheinlich aber keine richtigen Ramen nach strenger Definition.

In diesem Sinne: Mahlzeit!