Ergänzung Samyang-Ramen-Bericht:

- erstes Packerl, double spicy, ca 9 tausend Scoville (vor ca 2-3 Monaten) -> unerträglich scharf, musste 2-3 mal aufstehen während des Essens, um etwas zu trinken und den Mund auszuruhen

. zweites Packerl, "normales" spicy, ca 4,5 tausend Scoville (vor 2 Tagen) -> auch sehr schmerzhaft, Lippen haben gebrannt, Augen haben getränt, aber es war 1% weniger höllisch

- drittes Packerl, wieder double spicy -> nach wie vor schmerzhaft, aber viel erträglicher. Sogar erträglicher als Nummer 2; der Trick, wie ich herausgefunden habe (bzw Pete ^^) : in einem durchessen, keine Pause machen, da kommt die Schärfe nämlich wieder hoch ^^

Ich war heute mit Pete wieder beim Shoyu-Ramen im Ersten. Diesmal hatte ich Curry-Ramen mit Tonkatsu und Udon darin und ein Fleisch-Onigiri.
Beides war soo gut
Die Suppe an sich war sehr würzig, genauso das Fleisch im Onigiri; und sie haben ein sehr gutes Chili zum Nachschärfen

Am Nebentisch haben sich 2 Leute darüber beschwert, dass ihnen die Suppe im Vergleich zu vor ein paar Monaten geschmacklos vorkam; als "Entschuldigung" haben sie ein Dessert aufs Haus bekommen, die Kritik wurde angeblich gleich an den Koch weitergeleitet ^^ Jedenfalls sind sie echt nett dort und gehen (auch in den google-Bewertungen) super mit Kritik um.

https://ibb.co/v4mS8pL

Hexe hat geschrieben: ↑13.02.2019, 14:35 Am Samstag war ich mit einer Freundin zum ersten Mal im Kuishimbo in der linken Wienzeile (bei U4 Kettenbrückengasse) das Lokal ist winzig klein, man muss ein bissl auf einen freien Platz warten, aber es lohnt sich... die Ramen sind wirklich großartig UND zu meiner grenzenlosen Freude habe ich entdeckt, dass sie dort auch Okonomiyaki auf der Speisekarte haben ich kann das Lokal nur empfehlen!

Danke für den Tipp, da werde ich sicher mal hinschauen
Ich habe gesehen, dass es auch eine größere Version des Restaurants gibt, im sechsten. Da könnten wir auch mal ein Treffen machen.

[mention]desint[/mention]
Wenn du den Kick zum Aufwachen brauchst z.B. xD Dafür sind die auch gut geeignet

desint hat geschrieben: ↑14.01.2019, 20:22

PeteZahad hat geschrieben: ↑14.01.2019, 07:08 Gleich 5 Packungen gekauft ^^

Die Familienpackung war auf Amazon günstiger. Gibt sogar eine 40er-Sparpackung.

Versuch Nummer 2 mit verändertem Parameter: Die dreifache Menge an Wasser.
Resultat: keinerlei Abnahme im Schärfegrad erkennbar. Ich fürchte, wenn ich das Zeug verschütte, frisst es sich bis in den Keller.
Bin schon auf die Grazer Ramen gespannt.

40er Packung, cool :0
Also wenn du sie loswerden willst, findest du in mir einen Abnehmer- ich kaufe sie dir gerne ab, wenn du mal im Osten bist oder ich im Westen bin

Ich war zwar nicht mit im guten Ramenrestaurant, aber ich habe einmal Ramen selbstgemacht mit Schweinssuppe/Schweineknochen. War nicht sonderlich gut Bevorzuge alles andere auch mehr: Huhn, Rind, Gemüse.

Ich wäre so gern dabei gewesen am 26.!

Muss ich mal probieren, [mention]BiSa[/mention]

Es ist so schade, dass man den Geschmack aufgrund der Schärfe nicht so genießen kann ^^
Für Mutproben sind sie aber gut, oder um nervige Kollegen zu ... überraschen.
Es gibt sie allerdings auch in weniger-scharf.

[mention]BiSa[/mention] Das ist koreanisch, oder?

Schaut gut aus [mention]Julina[/mention], gutes Gelingen!

Wie schärfst du deine Suppe denn in so einem Fall, [mention]desint[/mention]? Sauce, Chiliflocken, Cayenne, ... ?

Meine (Fertig-)Ramen-Favoriten sind auf jeden Fall die von A One, die es bei Spar gibt. Die haben am meisten Geschmack und die beste Nudel-Textur. Außerdem haben sie genau die richtige Schärfe
Was ich (in erster Linie allerdings für das Erlebnis) übrigens sehr empfehlen kann, sind die Samyang 2x Spicy Ramen. Pete und ich haben sie bei Nippon Ya gefunden und ausprobiert ... und können jetzt bestätigen: die auf der Rückseite der Packung behaupteten 8,706 Scoville sind echt kein Witz xD Das ist ein äußerst böses Brennen, die Lippen werden ziemlich taub dabei ^^ Ich muss allerdings sagen, dass der Geschmack der Nudeln, wenn man die Schärfe mal ausblendet (viel Glück dabei xD) sehr, sehr gut ist.

"Frische" Ramen habe ich erst 2 mal, im gleichen Restaurant, gegessen (Oishii in Wr. Neustadt), die haben mich allerdings nicht überzeugt. Haben recht fad geschmeckt und da hat das ganze Nachwürzen auch nicht viel gebracht.
Bin schon auf die in Graz gespannt.

Inspiriert von Petes und meinem kürzlichen Ausflug zu Nippon Ya eröffne ich hiermit hochoffiziell den großen Ramenthread

Was sind eure Lieblingsramen, wo habt ihr bisher die besten gegessen?
Fertig- oder Restaurantramen?
Habt ihr schonmal welche selber gekocht?
Postet eure Ramen-Rankings