Foodwishes macht zwar interessante Videos, aber offen gestanden finde ich seine Berg-und-Tal-Betonung unerträglich.
Gordon Ramsey's Koch-Videos schaue ich auch hin und wieder, habe es aber noch nicht geschafft, irgendetwas von seinen Rezepten nachzukochen.
Bei Heston Blumenthal habe ich immerhin schon versucht, einfache Techniken auszuprobieren. Er hat einen recht unorthodoxen Kochstil, der teilweise auch in Richtung Molekularküche geht. Neben seinen gewöhnlichen Kochtipps finde ich von ihm vor allem "Heston's Feast" interessant, wo er immer wieder sehr gewagt Kochexperimente durchführt.